節約カツ丼のレシピ
昔、約8年間の単身赴任中に作っていた節約カツ丼です。
#### 買い物のポイント
買い物に行く時間帯は、総菜コーナーの割引が始まる時間を狙いましょう。
カツのおいしいスーパーがいいですね。ちょっと高くても、割引になっているのでOK
私は半額になっているものを狙っていました。
**購入するもの**
- 割引になったロースカツ……1〜5枚
- 割引になったご飯……0〜1パック
**買い置きがなければ購入するもの**
- パックご飯
- 玉ねぎ
- 卵
- すき焼きのたれ（小さめのボトル）
#### 材料（1人分）
- ロースカツ……1/2枚（8等分したうちの4切れ）
- 玉ねぎ……1/4個
- 卵……1個
- ご飯……1パック
- すき焼きのたれ……適量（好みに合わせて調整）
- お好みで きざみのり、青のり、紅ショウガ など
#### 作り方
1. **ロースカツの準備**
- ロースカツを８つに切る。 ★☆★ ここがポイント
- 余ったロースカツは切断面を合わせてラップし、冷凍保存。
（切断面を合わせると、冷凍焼けしにくくなる気がします。）
2. **玉ねぎの準備**
- 玉ねぎを薄切りにする。
3. **煮込み用のつゆを作る**
- 小さめのフライパンに水とすき焼きのたれを入れ、強火で沸騰させる。
- 分量はすき焼きのたれの指示を参考に、お好みで調整。（私は少し濃いめが好きです。）
4. **具材を煮込む**
- 沸騰したら、薄切りの玉ねぎを加え、強火で煮る。
- 玉ねぎがしんなりしたら、ロースカツを切断面を上にして並べる。 ★☆★ ここがポイント
- 冷凍したロースカツを使用する場合は、弱火で蓋をして2〜3分煮て解凍し、裏返す。
- ロースカツが温まったら中火にする。
5. **卵を加える**
- 卵を軽く溶いて、ロースカツの上から回しかける。
- 軽く溶くことで、黄身と白身の味を楽しめる。
- 箸を伝わせて流すと、きれいに広がる。
NG 私は 洗い物を減らすため、丼で溶いでしまうのですが、
卵の臭みがついたりいろいろよくないので、ボウルで溶いでください。
6. **仕上げ**
- 蓋をして卵をお好みの固さに仕上げる。
- その間に、ご飯を電子レンジで温める。
- 丼にもりつけ完成。
- お好みできざみのり、青のり、紅ショウガをトッピングして召し上がれ！
今回もCHATGPT先生大活躍です。
