今朝はフレンチトースト
昨晩から妻が、一昨日買ったクロワッサンを卵液に浸していたので、今朝はフレンチトーストにしようと思いました。ところが、ほとんど卵液が染み込んでいません。まあ、クロワッサンですからね。仕方ありません。
気を取り直して、クロワッサンに包丁を入れて開き、切れ目を上にして、弱火のフライパンにのせます。残った卵液をスプーンで切れ目から流し込み、蓋をして3分蒸し焼き。さらに卵液を注ぎ足して裏返し、もう3分焼いて、ようやくフレンチトーストの完成です。
それでも卵液が余ったので、フライパンに薄く油を敷いてペーパーでふき取り、残りの卵液を流し入れました。火の当たる位置を変えながら、錦糸卵のようになるまで焼き、フレンチトーストの上にのせます。メープルシロップがなかったので、代わりにはちみつをかけて、ようやく出来上がり。
少し冷めてしまいましたが、まあ、こんなものでしょう。
クロワッサンは切れ目を入れると卵液がよく染み込むので、長時間の漬け置きは不要ですね。
バニラエッセンス買ってないので入れてないです。少量しか使わない調味料は使わないまま時間がたってしまうので、買うのをためらってしまいます。
